4 enero, 2017
Hola y feliz 2017! Empezamos el año con un postre muy fácil de hacer y que les encanta a los peques ,flan de almendras . Podemos utilizar la almendra ya molida y simplificar, o bien almendra entera ( esto nos llevará mas trabajo) . Como yo tenía que preparar un postre rápido estos días he comprado molida y la […]
30 diciembre, 2016
Despedimos el año !! Feliz año 2017 para todos. Os presento un plato tradicional, rico y muy festivo. Solomillo de ternera con sal maldon, sobre espárragos a la plancha y ensalada de canónigos. Es importante la elección de la carne, yo en esta ocasión he optado por una pieza Argentina, pero hay nacionales estupendas …pero le hice caso al carnicero […]
28 diciembre, 2016
Aperitivo fácil y nos saca de un apuro de última hora. Además vuelan de la mesa! Solo necesitamos queso mozzarella fresco, cherrys y sardina ahumada. Otros años he ahumado yo misma la sardina, ya os lo enseñaré. Esta vez la he comprado ya ahumada y me sirve para hacer varios aperitivos especiales en momentos de mucho ajetreo. A mis sobrinos […]
27 diciembre, 2016
Lo primero felicitaros las fiestas y agradeceros el interés y el apoyo que me dais. La verdad es que me siento muy satisfecha con el poco tiempo que llevo,y la cantidad de visitas que he tenido. Hemos ido estos días muy liados con tanto acto navideño y comilonas y se me ha ocurrido presentar esta receta bien ligera […]
20 diciembre, 2016
Ha salido el sol, que ganas teníamos aquí en Valencia. Demasiados días con mal tiempo… Esta receta va por mi amiga M.Mar , que le gusta la merluza. Estos lomos de merluza los he comprado en Consum, en la sección de la pescadería. Están frescos y no tienen espinas, solo la piel por una de las partes, que si […]
19 diciembre, 2016
Hoy apetece algo calentito!! Con este vendaval y frío, este plato nos recompone. Y es muy rápido de preparar. Como valenciana tengo predilección por toda clase de arroces, aunque los suelo hacer secos o melosos. En días invernales me inclinaría por uno de estos melosetes. En cualquier casa y más con nenes, siempre solemos tener caldo hecho de puchero, de […]
18 diciembre, 2016
Buenos días por la mañana!! Las pizzas y hojaldres son para mi irresistibles (es mi debilidad), y para mis hijos ni os cuento. Este hojaldre de verduras entra solo, y lo suelo preparar en días como estos, que hace un temporal en Valencia que ni apetece salir de casa. Para la tarde, para una cena ligera o incluso si viene […]
17 diciembre, 2016
Que buena pinta tiene, ¿verdad? Es un aperitivo de lo más simple y resulta super vistoso para ocasiones especiales. Ahora que estamos ya casi en Navidad , os dejo ideas para vuestras celebraciones y seguro que sorprendéis. Además tenía ganas de probar un aceite de oliva que me ha regalado Ginés de sus campos y que está prensado en la […]
15 diciembre, 2016
Un platazo espectacular! Y mira que es simple. Y una receta fácil, que está hecha en 5 minutos. Estuve en Sarrión (Teruel) con unos amigos en la feria de la trufa negra. Una maravilla si os gustan las cosas trufadas, desprende un aroma increíble y se puede utilizar en muchas recetas. Me vine cargada de productos, queso trufado, paté, mortadela, […]
15 diciembre, 2016
Receta fácil y resultona que me recuerda mi estancia en Andalucía. Ya hace años que la hago en casa , me sorprendió en mis primeras visitas a Sevilla. Es un clásico! Si llegas un día prisa te saca de un apuro y terminamos toda la familia mojando hasta el pan. En cada sitio lo hacen diferente y yo la he […]
13 diciembre, 2016
Que receta tan rica y saludable, me encanta!! Y muy rápida y fácil de hacer. El ceviche es un plato típico de toda Sudamérica , y tiene muchísima fama en Perú. Cada vez tiene mas adeptos en España y te lo encuentras en cartas de numerosos restaurantes. He aprovechado que mi amigo José María de la empresa Soribaya me ha […]
11 diciembre, 2016
Feliz domingo a tod@s: Tenía ganas de poner un aperitivo con el salmón ahumado casero que expliqué en otro post. La combinación del salmón con el aguacate es increíble y en este caso lo aderezamos con un poco de soja. Es un aperitivo resultón y sorprende siempre a tus invitados. Ingredientes para cada cucharita: – salsa de soja. – dos […]
10 diciembre, 2016
Esta es una de las tortillas preferidas de los niños. Y una delicia para los mayores. Siempre he pensado que la tortilla aunque parezca una receta fácil y sencilla, hay que pillarle el truco. Ni muy hecha ni cruda., que se quede jugosa por dentro y doradita por fuera. Para coger ese punto los trozos de patata y calabacín no […]
6 diciembre, 2016
Buenas de nuevo!! Y va otro poste… Hoy presento un postre de quesada muy fácil de hacer, cuyos ingredientes sorpresa son la mandarina y el mango. La voy a preparar con queso Philadelphia, y en una tartera redonda de 26 cm , para que así quede bajita. La quesada, es una tarta típica de los Valles Pasiegos de Cantabria y además está […]
1 diciembre, 2016
La pasta me encanta! Mira que es socorrida y tiene múltiples maneras de prepararla. De esta receta de spaguetti con setas y gambas, lo que me fascina es el sabor tan rico y que no lleva ninguna salsa. Las gambas las he comprado congeladas, son colas de gamba crudas que venden en cualquier supermercado, ahora he escogido el tamaño grande, […]
28 noviembre, 2016
Que ricas están las patatas confitadas y que fácil son de hacer! Nos sirven como guarnición a cualquier plato de carne o pescado y a la vez nos decoran el plato. Incluso podríamos ponerlas de aperitivo con alguna salsa picantona. Recién hechas es como mejor resultan, pero se pueden preparar con antelación y calentarlas con un golpe de horno a […]
26 noviembre, 2016
Hoy presento una de las recetas preferidas de mi marido, es el mayor anfitrión que tengo y un poco conejillo de indias, porque cuando se me ocurre una nueva receta, siempre es él quien primero lo prueba y me la puntúa. Y esta receta mira que sale bien de precio!! Por 5 euros una comida estupenda. Es ideal para un […]
24 noviembre, 2016
Bueno, bueno…mi primer postre que voy a publicar. Dulce de membrillo casero, y con membrillos del huerto de mis amigos Jose y Silvia. Me los trajeron hace unos días para que preparase alguna receta con ellos. Todavía recuerdo cuando de pequeña iba a Chelva ( Valencia) a ver a mi abuela , que siempre preguntaba por el membrillo. Me encantaba […]
21 noviembre, 2016
Hacía ya unos días que no escribía, y hoy voy a explicar como preparar un fumet de pescado o caldo de pescado. Cada uno lo prepara a su manera y con ingredientes diferentes, ya que no existe una receta única de fumet de pescado. En esta ocasión,voy a utilizar los productos frescos que he encontrado en el mercado. He escogido […]
15 noviembre, 2016
Buenos días!!! Sabéis que traigo?? Otra receta para Navidad! Y esta le encanta a casi todos los niños y se puede presentar en familia. Es tan fácil como comprar un salmón entero en vuestra pescadería , ahora que los precios son mas asequibles que cuando se acerque la Navidad. Resulta mas fácil y rápido , que os arreglen el salmón […]
14 noviembre, 2016
Hola a tod@s!! Como ya estoy pensando , que hacer para estas Navidades, fechas en que nos juntamos mayores y pequeños , y necesitas una gran variedad de platos, que sean aptos para todos los gustos, se me ocurrió este fin de semana , preparar la ensaladilla de gambas. Es una receta muy fácil y nos sirve como entrante o […]
9 noviembre, 2016
Hoy vamos a preparar unas empanadillas de espinacas , pero con sofrito de ajo y jamón. Las he preparado con paleta ibérica, pero nos vale cualquier jamón. Nos puede servir para un entrante, para la merienda de los niños, para llevar de aperitivo a casa de unos amigos e incluso para la cena, para que los niños coman espinacas. Como […]
8 noviembre, 2016
Hoy me he levantado, y he pensado que receta fácil puedo hacer para que los niños cenen esta noche, cuando lleguen del colegio cansados. A casi todos los niños les gusta el pollo , y en nuestra familia , al mayor de 11 años , también las alcachofas, así que jamoncitos de pollo con alcachofas. […] a través de Jamoncitos de […]
8 noviembre, 2016
Hoy me he levantado, y he pensado que receta fácil puedo hacer para que los niños cenen esta noche, cuando lleguen del colegio cansados. A casi todos los niños les gusta el pollo , y en nuestra familia , al mayor de 11 años , también las alcachofas, así que jamoncitos de pollo con alcachofas. Ingredientes ( 4 personas): – […]
27 octubre, 2016
Esta es una de las paellas que mas gustan en mi familia. Se llama de invierno, o por lo menos la llamo yo , porque es cuando podemos encontrar alcachofas tiernas, y las primeras habas . Entre las judias verdes, las alcachofas y las habas, la paella nos va a quedar verde. La verdura siempre fresca, el sabor incomparable a […]
24 octubre, 2016
Esta es una receta muy fácil, y que además a los peques les suele gustar. Me estreno en el blog, así que perdonad si hay un poquito de desorden… Os pongo los ingredientes para un plato , que nos servirá de centro de mesa, para poderlo degustar entre 4 personas. Ingredientes: – un lomo de rape limpio, sin piel ni […]
24 octubre, 2016
Un sitio precioso en la costa de Huelva. El Rompido, es un pueblo marinero , con un encanto especial, que creo que a nadie le deja indiferente. Tiene muchos atractivos para visitar con la familia , aunque su apogeo es la época estival. Lo que mas me sorprendió de este enclave costero son sus dos faros, las barquitas […]