Quesada fácil de mandarina y mango
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Quesada fácil de mandarina y mango
Quesada de mandarina y mango
Quesada de mandarina y mango
Buenas de nuevo!! Y va otro poste…
Hoy presento un postre de quesada muy fácil de hacer, cuyos ingredientes sorpresa son la mandarina y el mango. La voy a preparar con queso Philadelphia, y en una tartera redonda de 26 cm , para que así quede bajita.
La quesada, es una tarta típica de los Valles Pasiegos de Cantabria y además está riquísima. En los últimos años hemos estado visitando en varias ocasiones Cantabria con los niños y nos ha gustado mucho. Se elabora a partir del cuajo y la leche recién ordeñada, y se va añadiendo el resto de los ingredientes.
A partir de esa receta y su manera de prepararla he querido hacer una versión a mi manera, añadiendo mandarina valenciana, que estamos en plena temporada y yogur de mango.
Esta preparada en menos de 10 minutos y después la cocemos al horno. Para que esté en su punto la dejaremos enfriar en la nevera unas 3 horas y a comerla.
Ingredientes:
– 1 tarrina de 250 gr de queso philadelphia.
– 4 huevos frescos.
– 1 yogurt de mango.
– 250 ml de leche entera.
– 100 gr de harina.
– 100 gr de azúcar.
– 2 mandarinas.
– mantequilla para engrasar la tartera.
Preparación:
Paso 1 :
Mezclar en un bol los huevos, el queso philadelphia, la harina, el azúcar , el yogurt de mango y el zumo de 1 mandarina . Y remover enérgicamente. Se puede hacer la mezcla también con la batidora .
Paso 2:
En un molde redondo de unos 26 cm , previamente untado con mantequilla , incorporar la mezcla anterior e introducir en el horno precalentado a 180 grados.
El tiempo de cocción unos 30 minutos.
Dejar templar y después enfriar 3 horas en el frigorífico.
Servir cada porción decorada con unos gajos de mandarina.
Yo también he incorporado physalis.
9 Comentarios
Postre muy rico y fino que en absoluto empalaga. Perfecto para comidas abundantes que se quieran cerrar con necesidad de un postre.
Gracias Puchi!!
Muy agradable tu comentario.
Gracias
hola))))))))arancha))))))por fin he tenido un rato para ver tus recetas)))));)voy a probar algunas para estas navidades!!!!!
Hola!! Me alegro Ana…cuanto tiempo????
Nunca la había probado con mandarina y mango…espectacular 😉
Ya me cuentas Pauli si te gusta????????
Huy! va a ser que ésta tb me la voy a apuntar. Me parece muy fácil aunque igual cambio la fruta…con limón crees que quedaría bien? Muchas gracias!
Yo soy más de la????. Es dulce y el limón le aportará más acidez. Pero contra gustos ….puedes probar si eres de ????????. Besitos