Quesada fácil de mandarina y mango

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Quesada fácil de mandarina y mango

Tarta - queso -philadelphia -mandarina-mango

Quesada de mandarina y mango

Tarta - queso -philadelphia -mandarina-mango

Quesada de mandarina y mango

Buenas de nuevo!! Y va otro poste…

Hoy presento un postre de quesada muy fácil de hacer, cuyos ingredientes sorpresa son la mandarina y el mango. La voy a preparar con queso Philadelphia, y en una tartera redonda de 26 cm , para que así quede bajita.

La quesada, es una tarta típica de los Valles Pasiegos de Cantabria y además está riquísima. En los últimos años hemos estado visitando en varias ocasiones Cantabria con los niños y nos ha gustado mucho. Se elabora a partir del cuajo y la leche recién ordeñada, y se va añadiendo el resto de los ingredientes.

A partir de esa receta y su manera de prepararla he querido hacer una versión a mi manera, añadiendo mandarina valenciana, que estamos en plena temporada y yogur de mango.

Esta preparada en menos de 10 minutos y después la cocemos al horno. Para que esté en su punto la dejaremos enfriar en la nevera unas 3 horas y a comerla.

Ingredientes:

– 1 tarrina de 250 gr de queso philadelphia.

– 4 huevos frescos.

– 1 yogurt de mango.

– 250 ml de leche entera.

– 100 gr de harina.

–  100 gr de azúcar.

– 2 mandarinas.

– mantequilla para engrasar la tartera.

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Preparación:

Paso 1 :

Mezclar en un bol los huevos, el queso philadelphia, la harina, el azúcar , el yogurt de mango y el zumo de 1 mandarina . Y  remover enérgicamente. Se puede hacer la mezcla también con la batidora .

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Paso 2:

En un molde redondo de unos 26 cm , previamente untado con mantequilla , incorporar la mezcla anterior e introducir en el horno precalentado a 180 grados.

El tiempo de cocción unos 30 minutos.

Dejar templar y después enfriar 3 horas en el frigorífico.

Servir cada porción decorada con unos gajos de mandarina.

Yo también he incorporado physalis.

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9 Comentarios

  1. Juan Manuel dice:

    Postre muy rico y fino que en absoluto empalaga. Perfecto para comidas abundantes que se quieran cerrar con necesidad de un postre.

  2. Muy agradable tu comentario.
    Gracias

  3. anna dice:

    hola))))))))arancha))))))por fin he tenido un rato para ver tus recetas)))));)voy a probar algunas para estas navidades!!!!!

  4. Paula Luzzy dice:

    Nunca la había probado con mandarina y mango…espectacular 😉

  5. Huy! va a ser que ésta tb me la voy a apuntar. Me parece muy fácil aunque igual cambio la fruta…con limón crees que quedaría bien? Muchas gracias!

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