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Recetas

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6 febrero, 2017

Carpaccio de calabacín con pulpo.

Feliz lunes! Empieza una nueva semana y quiero sugerir un carpaccio que está genial y se hace en 10 minutos. Antes de nada deciros que esta receta , aunque seáis algunos reacios a la verdura cruda, no os vais ni a enterar. Además la verdura cruda es la forma más sana de comerla, ya que conserva todos sus nutrientes. Yo […]
31 enero, 2017
canónigos, queso fresco, aceite, zanahoria, carrot, maiz

Ensalada de canónigos aderezada con aceite de albahaca y lima.

Refrescante ensalada y muy saludable. Para los devotos de la comida veggie es ideal. Otra receta de las fáciles y muy rápidas de hacer, que hasta la puedes llevar al trabajo y aderezarla allí. Los canónigos tienen muchísimas propiedades, vitaminas A, C , B6 y E, hierro, ácido fólico,carotenos…son buenos para la vista, para la anemia, son digestivos y su […]
28 diciembre, 2016

Aperitivo de sardina ahumada.

Aperitivo fácil y nos saca de un apuro de última hora. Además vuelan de la mesa! Solo necesitamos queso mozzarella fresco, cherrys y sardina ahumada. Otros años he ahumado yo misma la sardina, ya os lo enseñaré. Esta vez la he comprado ya ahumada y me sirve para hacer varios aperitivos especiales en momentos de mucho ajetreo. A mis sobrinos […]
18 diciembre, 2016

Hojaldre de verduras aliñadas

Buenos días por la mañana!! Las pizzas y hojaldres son para mi irresistibles (es mi debilidad), y para mis hijos ni os cuento. Este hojaldre de verduras entra solo, y lo suelo preparar en días como estos, que hace un temporal en Valencia que ni apetece salir de casa. Para la tarde, para una cena ligera o incluso si viene […]
17 diciembre, 2016

Aperitivo de migas de bacalao

Que buena pinta tiene, ¿verdad? Es un aperitivo de lo más simple y resulta super vistoso para ocasiones especiales. Ahora que estamos ya casi en Navidad , os dejo ideas para vuestras celebraciones y seguro que sorprendéis. Además tenía ganas de probar un aceite de oliva que me ha regalado Ginés de sus campos y que está prensado en la […]
13 diciembre, 2016

Ceviche de pez espada y langostinos

Que receta tan rica y saludable, me encanta!! Y muy rápida y fácil de hacer. El ceviche es un plato típico de toda Sudamérica , y tiene muchísima fama en Perú. Cada vez tiene mas adeptos en España y te lo encuentras en cartas de numerosos restaurantes. He aprovechado que mi amigo José María de la empresa Soribaya  me ha […]
11 diciembre, 2016

Cucharita de salmón con aguacate.

Feliz domingo a tod@s: Tenía ganas de poner un aperitivo con el salmón ahumado casero que expliqué en otro post. La combinación del salmón con el aguacate es increíble y en este caso lo aderezamos con un poco de soja. Es un aperitivo resultón y sorprende siempre a tus invitados. Ingredientes para cada cucharita: – salsa de soja. – dos […]
10 diciembre, 2016

Tortilla de patatas y calabacin.

Esta es una de las tortillas preferidas de los niños. Y una delicia para los mayores. Siempre he pensado que la tortilla aunque parezca una receta fácil y sencilla, hay que pillarle el truco. Ni muy hecha ni cruda., que se quede jugosa por dentro y doradita por fuera. Para coger ese punto los trozos de patata y calabacín no […]
15 noviembre, 2016

Lomo de salmón ahumado

Buenos días!!! Sabéis que traigo?? Otra receta para Navidad! Y esta le encanta a casi todos los niños y se puede presentar en familia. Es tan fácil como comprar un salmón entero en vuestra pescadería , ahora que los precios son mas asequibles que cuando se acerque la Navidad. Resulta mas fácil y rápido , que os arreglen el salmón […]
14 noviembre, 2016

Ensaladilla de gambas.

Hola a tod@s!! Como ya estoy pensando , que hacer para estas Navidades, fechas en que nos juntamos mayores y pequeños , y necesitas una gran variedad de platos, que sean aptos para todos los gustos, se me ocurrió este fin de semana , preparar la ensaladilla de gambas. Es una receta muy fácil y nos sirve como entrante o […]
9 noviembre, 2016

Empanadillas de espinacas

Hoy vamos a preparar unas empanadillas de espinacas , pero con sofrito de ajo y jamón. Las he preparado con paleta ibérica, pero nos vale cualquier jamón. Nos puede servir para un entrante, para la merienda de los niños, para llevar de aperitivo a casa de unos amigos e incluso para la cena, para que los niños coman espinacas. Como […]
24 octubre, 2016

Carpaccio de rape

Esta es una receta muy fácil, y que además a los peques les suele gustar. Me estreno en el blog, así que perdonad si hay un poquito de desorden… Os pongo los ingredientes para un plato , que nos servirá de centro de mesa, para poderlo degustar entre 4 personas. Ingredientes: – un lomo de rape limpio, sin piel ni […]