21 noviembre, 2019
alcachofas

ENTREVISTA DE ALCACHOFA DE ESPAÑA.

Este mes de Noviembre , Alcachofas de España me ha realizado una entrevista, la cual ha publicado en su pagina Web. Os dejo el enlace de la entrevista , donde cuento un poquito mas de mi vida de cocinillas. “Cocinar día a día no es ningún engorro, es voluntad y organización” Entrevista a Arantxa García, más conocida en el mundo […]
21 noviembre, 2019
Tataki de atún con nueces de California

BLOGUERA DE NUECES DE CALIFORNIA NOVIEMBRE 2019.

Este mes de Noviembre he sido seleccionada por Nueces de California como blog del mes. Encantada con la experiencia. Os cuento la receta que prepare y os dejo su enlace donde podéis leer la entrevista. Presenté un tataki de atún con costra de nueces y alga wakame.https://nuecesdecalifornia.com/actualidad/blogs-del-mes-2019/2019-blog-del-mes-de-noviembre/ “El mes de noviembre se lo dedicamos a Arantxa García, quien nos cuenta sobre […]
21 noviembre, 2019
Sopa de ajos con chorizo de orza

Sopa de ajos con chorizo de orza.

Quería probar un día una sopa de ajos con chorizo, y me decidí cuando me llegaron los productos de Eresma . Me los mandaron gracias a un sorteo de Instagram y estoy mas que encantada. En este caso probé el chorizo de la Orza , excelente. Otro día os contaré otras recetas con sus productos. El chorizo de la Orza […]
29 octubre, 2019
Tacos con carne molida, frijoles negros y maíz.

Tacos de carne molida con frijoles negros y maíz.

Hoy vamos con una versión casera propia de los Tacos. Adoro la cocina Mexicana, no solo porque he visitado este país en tres ocasiones, sino porque además en casa les gusta a mis hijos que hagamos jornadas caseras de comida mexicana. Con esta receta he querido además apoyar una buena causa y participar voluntariamente en el reto propuesto por Ayuda […]
22 octubre, 2019
Tortilla de verduras

Tortilla de verduras con jamón y queso.

Hoy receta de las fáciles y que gustan a toda la familia. Tortilla de verduras, con patata, jamón serrano y queso. He utilizado pimientos , patata y cebolla dulce. Para que te quede espectacular de jugosidad , lo importante es pochar muy bien las verduras. Para ello vamos a cortar en brunoise las mismas , es decir en cubitos lo […]
15 octubre, 2019
Tataki de atún con nueces de California

Tataki de atún con nueces de California y wakame.

Hoy toca receta de atún y vamos a utilizar un producto estrella, las nueces de California. Lo presentaremos con wakame, alga comestible muy apreciada en la cocina asiática. Esta la podéis encontrar ya en numerosas tiendas especializadas, ya preparada o deshidratada. El atún lo vamos a preparar en tataki, técnica japonesa que me gusta para cocinar ciertos pescados y carnes. […]