21 noviembre, 2019
Sopa de ajos con chorizo de orza

Sopa de ajos con chorizo de orza.

Quería probar un día una sopa de ajos con chorizo, y me decidí cuando me llegaron los productos de Eresma . Me los mandaron gracias a un sorteo de Instagram y estoy mas que encantada. En este caso probé el chorizo de la Orza , excelente. Otro día os contaré otras recetas con sus productos. El chorizo de la Orza […]
29 octubre, 2019
Tacos con carne molida, frijoles negros y maíz.

Tacos de carne molida con frijoles negros y maíz.

Hoy vamos con una versión casera propia de los Tacos. Adoro la cocina Mexicana, no solo porque he visitado este país en tres ocasiones, sino porque además en casa les gusta a mis hijos que hagamos jornadas caseras de comida mexicana. Con esta receta he querido además apoyar una buena causa y participar voluntariamente en el reto propuesto por Ayuda […]
22 octubre, 2019
Tortilla de verduras

Tortilla de verduras con jamón y queso.

Hoy receta de las fáciles y que gustan a toda la familia. Tortilla de verduras, con patata, jamón serrano y queso. He utilizado pimientos , patata y cebolla dulce. Para que te quede espectacular de jugosidad , lo importante es pochar muy bien las verduras. Para ello vamos a cortar en brunoise las mismas , es decir en cubitos lo […]
15 octubre, 2019
Tataki de atún con nueces de California

Tataki de atún con nueces de California y wakame.

Hoy toca receta de atún y vamos a utilizar un producto estrella, las nueces de California. Lo presentaremos con wakame, alga comestible muy apreciada en la cocina asiática. Esta la podéis encontrar ya en numerosas tiendas especializadas, ya preparada o deshidratada. El atún lo vamos a preparar en tataki, técnica japonesa que me gusta para cocinar ciertos pescados y carnes. […]
11 octubre, 2019
Arroz meloso de rape y gamba roja

Arroz meloso de rape y gamba roja.

Como buena valenciana, el arroz que no falte en casa. Podemos comer un par de veces a la semana mínimo, entre secos, caldosos y melosos. Voy siempre buscando producto de temporada, y en esta ocasión me decidí por uno con rape. Lo compro entero , y ya después utilizo la cantidad necesaria y el resto para otra receta. Es un […]
10 octubre, 2019
Coca de ceba i blanquets

Coca de cebolla y “blanquet”.

Hoy toca receta típica de la cocina Valenciana, una coca de cebolla. Hay variedad de cocas en la Comunidad Valenciana, y a cual de todas mas rica. Hoy empezamos con esta , que ademas de rica y tradicional, la he amasado con mis hijos. Creo que a ellos les gusta ayudar a su mamá en la cocina y eso para […]