10 noviembre, 2018
Ensalada gourmet con aceite de oliva virgen extra bajo cero, tomate , burrata y salazones

Ensalada gourmet con aceite de oliva bajo cero

¿ Como podemos en 5 minutos preparar una ensalada gourmet? . La respuesta es muy sencilla , tan sólo utilizando productos de calidad . Recibí, gracias a La Chinata,  un aceite de oliva virgen extra bajo cero, 100% manzanilla cacereña , de calidad superior y obtenido directamente de las aceitunas y sólo con procedimientos mecánicos . Extraordinario . Con una […]
10 noviembre, 2018
Mermelada de aove

Coqueta de cacahuete con jalea de aove, brie y foiegras de pato

Un riquisimo aperitivo para ocasiones especiales . Hoy queríamos probar la jalea de aove. Quizás algunos os preguntaréis que es. A mi me pasó lo mismo, desconocía el producto. Gracias a la empresa Aovedouroliva lo hemos probado. Es una mermelada de aceite de oliva virgen extra , que se prepara con azucar. Es muy utilizado en desayunos, en aperitivos, y […]
9 noviembre, 2018
Paletilla de cabrito asada

Paletilla de cabrito asada con patatas panadera y un extra de pimientos verdes.

Hoy nueva versión de la paletilla de cabrito al horno,  ya que como guarnición vamos a utilizar patatas panaderas. Y vamos a aromatizar la carne con ajo, y romero. Tengo otra receta de cabrito, y la guarnición lleva tomate. Realmente hay diversas maneras de preparar un asado, cada uno que elija la que más le guste. Son paletillas de ración,  […]
8 noviembre, 2018
Borraja

Borrajas

La Borraja es una hortaliza , yo creo que para muchos desconocida . Realmente por aquí en Valencia , yo sólo la he visto en conserva. Cuando me mandó Gvtarra varios de sus productos , y ví la borraja, enseguida me puse a prepararla. Me traía recuerdos de mi infancia,  ya que mi padre la compraba y además de Gvtarra. […]
8 noviembre, 2018
Tartaletas con membrillo

Tartaletas de mousse de queso con nueces y membrillo.

Un entrante estupendo para días de fiesta o aperitivo para Navidad. Esos dias en los que tienes que preparar tantos aperitivos, y en algunos hay que simplificar. Este aperitivo es muy socorrido y sale estupendo, os lo aseguro. Un placer en boca. Tan sólo vas a necesitar unas tartaletas , una buena mousse de queso con nueces para cubrir la […]
7 noviembre, 2018
Crema de calabaza

Crema de calabaza con curry de Madras

Estamos en temporada de calabazas, así que hoy tocaba una receta de crema de calabaza,  con leche de coco y curry de Madras , un sabor exótico. Esta crema es muy sencilla de preparar , y resulta diferente a las cremas más tradicionales.  La calabaza es un producto que tiene mucha aceptación en nuestras cocinas , y es fuente de […]