30 diciembre, 2016

Solomillo de ternera con sal maldon.

Despedimos el año !! Feliz año 2017 para todos. Os presento un plato tradicional, rico y muy festivo. Solomillo de ternera con sal maldon, sobre espárragos a la plancha y ensalada de canónigos. Es importante la elección de la carne, yo en esta ocasión he optado por una pieza Argentina, pero hay nacionales estupendas …pero le hice caso al carnicero […]
28 diciembre, 2016

Aperitivo de sardina ahumada.

Aperitivo fácil y nos saca de un apuro de última hora. Además vuelan de la mesa! Solo necesitamos queso mozzarella fresco, cherrys y sardina ahumada. Otros años he ahumado yo misma la sardina, ya os lo enseñaré. Esta vez la he comprado ya ahumada y me sirve para hacer varios aperitivos especiales en momentos de mucho ajetreo. A mis sobrinos […]
27 diciembre, 2016

Macarrones con salsa de anchoas.

    Lo primero felicitaros las fiestas  y agradeceros el interés y el apoyo que me dais. La verdad es que me siento muy satisfecha con el poco tiempo que llevo,y la cantidad de visitas que he tenido. Hemos ido estos días muy liados con tanto acto navideño y comilonas y se me ha ocurrido presentar esta receta bien ligera […]
20 diciembre, 2016
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Lomo de merluza a la bilbaína suave.

  Ha salido el sol, que ganas teníamos aquí en Valencia. Demasiados días con mal tiempo… Esta receta va por mi amiga M.Mar , que le gusta la merluza. Estos lomos de merluza los he comprado en Consum, en la sección de la pescadería. Están frescos y no tienen espinas, solo la piel por una de las partes, que si […]
19 diciembre, 2016

Arroz con verduras de caldo de puchero.

Hoy apetece algo calentito!! Con este vendaval y frío, este plato nos recompone. Y es muy rápido de preparar. Como valenciana tengo predilección por toda clase de arroces, aunque los suelo hacer secos o melosos. En días invernales me inclinaría por uno de estos melosetes. En cualquier casa y más con nenes, siempre solemos tener caldo hecho de puchero, de […]
18 diciembre, 2016

Hojaldre de verduras aliñadas

Buenos días por la mañana!! Las pizzas y hojaldres son para mi irresistibles (es mi debilidad), y para mis hijos ni os cuento. Este hojaldre de verduras entra solo, y lo suelo preparar en días como estos, que hace un temporal en Valencia que ni apetece salir de casa. Para la tarde, para una cena ligera o incluso si viene […]