24 marzo, 2017

Ragu de ternera

Hace días que no escribo , el motivo es muy sencillo…hemos hecho un viaje de familia que próximamente publicaré. Espero que os encontréis muy bien , así que saludos! ¿como hacéis el ragu de ternera? Yo lo preparo con una salsa de zanahoria, cebolla pochada y guisantes. Me gusta que quede jugosa la carne y con un buen fondo para […]
6 marzo, 2017

Ensalada de berenjena con toque de menta fresca.

Esta torre de ensalada está riquísima y te sirve tanto para un entrante , como para una comida o cena ligera. Lo que más me gusta de esta receta es lo fácil y rápida que es de hacer y que es sabrosa y resultona. Como ingredientes principales lleva tomate natural , yo he utilizado de la variedad Kumato, mozzarella fresca […]
2 marzo, 2017
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Boquerones en vinagre.

Parece que ya llega el buen tiempo , por lo menos hoy luce el sol. Hoy presento como hacer en casa unos ricos boquerones en vinagre, fuente de omega 3 y que nos servirán para cualquier aperitivo. Lo primero que tengo que advertir es que es muy importante comprarlos grandes y que no estén muy manipulados, para que no nos […]
28 febrero, 2017
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Yogur griego con frutos rojos.

Que rico, ¿verdad? Esta idea de receta nos puede servir como postre, como merienda e incluso como desayuno. Es ligera , muy natural y con grandes propiedades. Lo vamos a preparar en 5 minutos y será un deleite para mayores y pequeños. Los frutos rojos o frutas del bosque están deliciosas. Me aficioné mucho a ellas el año pasado cuando […]
24 febrero, 2017

Salteado de brócoli , judías verdes y setas

Hoy pienso en verde! Me encantan las verduras y todos los días las suelo cocinar de alguna manera. Intento consumir verduras de temporada, frescas y cocinarlas de manera que mantengan la mayor parte de sus nutrientes. El brócoli se está consumiendo cada día más por sus altos beneficios. Es de la familia de la col y entre sus propiedades destaca […]
17 febrero, 2017

Pollo Thai al curry verde.

¿Os gusta la comida Thai? Hoy presento una receta de pollo al curry verde al estilo Thailandés. Thai green chicken curry. Nos aficionamos en casa a la cocina Thai hace ya varios años. Cuando nos vamos de viaje nos gusta descubrir nuevos sabores y al final terminas investigando y preguntando como se hace este plato , el otro… Me inspira […]