13 diciembre, 2016

Ceviche de pez espada y langostinos

Que receta tan rica y saludable, me encanta!! Y muy rápida y fácil de hacer. El ceviche es un plato típico de toda Sudamérica , y tiene muchísima fama en Perú. Cada vez tiene mas adeptos en España y te lo encuentras en cartas de numerosos restaurantes. He aprovechado que mi amigo José María de la empresa Soribaya  me ha […]
11 diciembre, 2016

Cucharita de salmón con aguacate.

Feliz domingo a tod@s: Tenía ganas de poner un aperitivo con el salmón ahumado casero que expliqué en otro post. La combinación del salmón con el aguacate es increíble y en este caso lo aderezamos con un poco de soja. Es un aperitivo resultón y sorprende siempre a tus invitados. Ingredientes para cada cucharita: – salsa de soja. – dos […]
10 diciembre, 2016

Tortilla de patatas y calabacin.

Esta es una de las tortillas preferidas de los niños. Y una delicia para los mayores. Siempre he pensado que la tortilla aunque parezca una receta fácil y sencilla, hay que pillarle el truco. Ni muy hecha ni cruda., que se quede jugosa por dentro y doradita por fuera. Para coger ese punto los trozos de patata y calabacín no […]
6 diciembre, 2016
Tarta - queso -philadelphia -mandarina-mango

Quesada fácil de mandarina y mango

Buenas de nuevo!! Y va otro poste… Hoy presento un postre de quesada muy fácil de hacer, cuyos ingredientes sorpresa son la mandarina y el mango. La voy a preparar con queso Philadelphia, y en una tartera redonda de 26 cm , para que así quede bajita. La quesada, es una tarta típica de los Valles Pasiegos de Cantabria y además está […]
1 diciembre, 2016

Spaguetti con setas y gambas

La pasta me encanta! Mira que es socorrida y tiene múltiples maneras de prepararla. De esta receta de spaguetti con setas y gambas, lo que me fascina es el sabor tan rico y que no lleva ninguna salsa. Las gambas las he comprado congeladas, son colas de gamba crudas que venden en cualquier supermercado, ahora he escogido el tamaño grande, […]
28 noviembre, 2016

Patatas fritas confitadas.

Que ricas están las patatas confitadas y que fácil son de hacer! Nos sirven como guarnición a cualquier plato de carne o pescado y a la vez nos decoran el plato.  Incluso podríamos ponerlas de aperitivo con alguna salsa picantona. Recién hechas es como mejor resultan, pero se pueden preparar con antelación y calentarlas con un golpe de horno a […]