14 diciembre, 2017
Hoy os voy a explicar cómo preparar una estupenda ensaladilla de pulpo. Es perfecta para entrante individual o compartido. Y os quedará muy bien si teneis alguna celebración especial, donde queráis sorprender a vuestros invitados. Receta fácil y sencilla donde las haya , y muy rica. Vamos a utilizar pulpo cocido y lo meteremos un ratito antes en el congelador […]
30 noviembre, 2017
Tartar de salmón y mango, una receta muy sabrosa y perfecta para una cena, entrante o cualquier ocasión que quieras sorprender. Fácil de preparar y sana. Lo he presentado con un carpaccio de gamba roja para decorar. Yo voy variando las recetas, y está es una de las maneras que lo preparo para comerlo en familia. He marinado el salmón […]
27 noviembre, 2017
Como me gusta esta sopa castellana con huevo en días de frio, templa a cualquiera. Sopa tradicional, fácil de preparar , económica y riquísima. Con pocos ingredientes podemos preparar esta estupenda receta. Como siempre la adapto a mi manera. ¿ Os animáis a prepararla? Ingredientes: 4 personas – 1 litro de caldo de ave muy suave. – 4 dientes de […]
22 noviembre, 2017
Riquísima crema de coliflor con mantequilla de trufa blanca (tartufo bianco) y queso parmesano ( parmigiano reggiano) , nuez moscada y un toque de pimentón de la Vera. Me he inspirado en una receta de mi amigo el Chef Antonio Maroto , que me encantó . Le he dado mis toques personales , al añadir nuez moscada y pimentón de […]
21 noviembre, 2017
Delicioso arroz de marisco , con nécoras, gambas rojas, sepia y almejas. Todo un deleite para los sentidos. Como Valenciana , en casa hay mucha tradición arrocera y al menos un par de días solemos comer arroz, ya sea en paella, meloso, al horno o cualquier otra variedad. Esta paella de nécoras la veo estupenda para cualquier celebración e incluso […]
17 noviembre, 2017
Desde que he descubierto el bimi , soy una verdadera fan . No me puede gustar más, es sabroso, versátil y fácil de preparar. En el bimi se come todo, ya que se consume entero y su sabor es muy parecido al brócoli, de hecho en algunos sitios le llaman broccolini. Es una hortaliza que está muy de moda en […]