Sopa castellana
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Sopa castellana
Sopa castellana con huevo
Sopa castellana con huevo
Como me gusta esta sopa castellana con huevo en días de frio, templa a cualquiera.
Sopa tradicional, fácil de preparar , económica y riquísima. Con pocos ingredientes podemos preparar esta estupenda receta. Como siempre la adapto a mi manera.
¿ Os animáis a prepararla?
Ingredientes: 4 personas
– 1 litro de caldo de ave muy suave.
– 4 dientes de ajos grandes.
– 4 huevos
– 4 rebanadas de pan duro.
– 40 gr de jamón serrano a dados( si tenéis ibérico mejor)
– 1 cucharada de pimentón de la Vera dulce.
– aceite de oliva virgen extra
– sal
Preparación:
Paso 1 :
Laminamos los ajos y reservamos . Cortamos el jamón a dados , partimos el pan a rodajas y disponemos del resto de ingredientes a mano.
Paso 2:
En una sartén con aceite de oliva , vamos a sofreír los ajos laminados. Cuando estén dorados , los retiramos y añadimos los taquitos de jamón y el pan del día anterior. Los dejamos hasta que el pan se dore.
Paso 3 :
Cuando haya cogido color el pan , añadimos el caldo de ave y los ajos. En el momento empiece a hervir añadimos el pimentón de la Vera y rectificamos de sal.
Lo dejaremos hervir unos 10 minutos y lo pasaremos a cazuelas individuales , que mantengan el calor. Si tenéis de barro es muy buena opción . En cada una de ellas echaremos un huevo y serviremos a cada comensal.
Sopa castellana con huevo
2 Comentarios
Madre mía, qué manjar!!! Es un plato espectacular…. me encanta!!
Un beso grande.
Hola! Todas las semanas preparo! Besitos y gracias!!!