Bombones de salmón ahumado

De todos los aperitivos que he preparado, como soy amante del salmón ahumado, este se lleva el primer premio. Por lo rico que está y lo fácil que es de preparar.

Sólo vas a necesitar 2 ingredientes, salmón ahumado y queso. En este caso he utilizado mousse de queso con nueces. Puedes utilizar el relleno que prefieras, pero este lo vas a tener listo en 15 minutos y quedarás genial con tus invitados.

Eso si, tendrás que tener una cubitera redonda para darle la forma de bombón .

Y si además utilizas una cucharada parisina el trabajo lo vas a simplificar también .

El salmón dejalo antes a temperatura ambiente y despega las lonchas con cuidado de no romperlas. La mousse de queso con nueces, cuanto más fría mejor.

Vamos a por la receta , ya que no hay mucho más que contar.

INGREDIENTES:

Para una cubitera. Las cantidades son aproximadas, ya que depende del tamaño de la cubitera.

– 300 gr de salmón ahumado.

– una tarrina de mousse de queso con nueces. 150 gr.

PREPARACIÓN :

Paso 1:

Deja el salmón a temperatura ambiente para poder separar las lonchas con facilidad y que no se rompan.

Bombones de salmón ahumado

Paso 2:

Vamos a rellenar cada uno de los huecos de la cubitera con salmón, siempre dejando en los laterales una parte sobrante para después cerrar.

Bombones de salmón ahumado

Paso 3:

Con ayuda de una cuchara parisina , ponemos queso en cada hueco del salmón ahumado, totalmente a rás , asi podemos cerrarlo después y que quede bien el resultado.

Bombones de salmón ahumado y queso con nueces

Vamos haciendo el mismo procedimiento con cada uno de los huecos y cerramos por todos los lados.

Bombones de salmón ahumado y mousse de queso con nueces

Paso 4:

Cuando cerremos todos , taparemos con papel de aluminio o film transparente. Y pondremos peso encima para que se compacte.

Bombones de salmón ahumado

Podéis preparar las cantidades que queráis . Después siempre al congelador al menos una hora para desmoldar con facilidad . Yo voy sacando los que necesito.

Desmoldar y dejar a temperatura ambiente para que se reblandezca. Toda una delicia , un bocadito gourmet .