Tartar
Recetas
2 diciembre, 2019
Hoy traigo un entrante ideal para cualquier ocasión, e incluso nos puede servir como cena. Un tartar de Salmón fresco , con mango , wakame y una vinagreta cítrica de naranja preparada con nueces de California y decorado con brotes de soja. El salmón previamente congelado 48 horas ,ya limpio de espinas y piel. Eso si , intento siempre utilizar […]
25 septiembre, 2019
Entrante delicioso y refrescante, que nos sirve para ocasiones especiales o para darnos a nosotros mismos un capricho. Aunque tradicionalmente hemos visto el tartar de pescados y carnes , siempre en crudo , cortado finamente y ya condimentado al gusto de cada comensal , hoy vamos a preparar uno de verduras, también en crudo, condimentadas y maceradas previamente. Plato muy […]
13 diciembre, 2018
Hoy preparamos un tartar de langostinos cocidos con una versión de guacamole casero. Además de una receta saludable, es rápida de preparar y está muy rico. Nos sirve como entrante o aperitivo, cena o comida saludable, y ya que su presentación es bonita podemos prepararlo para días de celebración . El guacamole tiene diferentes versiones y cada uno lo podemos […]